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Il Ristorante

La nostra cucina mediterranea, più gusto alla vacanza

L’ottima cucina mediterranea, le prelibatezze della mensa ischitana, ma anche pietanze classiche della gastronomia internazionale, vi aspettano presso il nostro ristorante per deliziarvi con un mondo di sapori.

Gusto, ma anche benessere in tavola.

Perché tutti i nostri piatti vengono preparati con alimenti freschissimi e genuini, con grande spazio alle verdure e alla frutta delle fertili campagne isolane

  • È possibile prenotare la formula mezza pensione che prevede colazione e cena
  • A pranzo è aperto il nostro ristorante pizzeria con menu alla carta.

Antipasti

Il Gambero di Mazara*

battuto con ricotta di fuscella aromatizzata, cremoso di barbabietole rosse e emulsione alla menta
(Crostacei, latticini, olio evo, agrumi, barbabietole e menta) (Allergeni 2, 7)
€ 23,00

 

Carpaccio di spigola*

con perle di zenzero e polvere di agrumi bruciati
(Pesce, olio evo, zenzero, agrumi) (Allergeni 4)

€ 20,00

 

Il Gran crudo*
Gamberi, scampi, ostriche e pesce (Allergeni 4)

€ 35,00

 

Il Polpo Verace*

Tostato con patate croccanti, aromi e salsa verde leggera

(Molluschi, olio evo, patate, sedano, carote, basilico e prezzemolo)(Allergeni 9, 14)

€ 22,00

 

Il Mare*

Coreografia di molluschi, crostacei e pesce azzurro

(Pesce, crostacei, polpa di riccio, olio evo, stacciata, zucchine, aceto e pane nero)(Allergeni 1, 2, 7, 14)

€ 30,00

 

Il Manzo e la Bufala

(Lamelle di Fassona, stracciata di bufala, pomodorini essiccati e colatura d’alici)(Allergeni 4, 7)

€ 23,00


La Parmigiana di Melanzane

(Melanzane, mozzarella, olio evo, parmigiano e basilico)(Allergeni 7)
€ 14,00



Primi

Linguine ruvide ai Ricci di Mare

Con acqua di pomodorino giallo e crumble al finocchietto selvatico
(Linguine, pomodoro giallo, aglio, olio evo, polpa di riccio, finocchietto, lime, pane tostato)(Allergeni 1)

€ 26,00

 

Paccheri di Gragnano all’Astice

Con la sua bisque e datterini
(Paccheri, aglio, olio evo, crostacei, pomodori, brandy, prezzemolo)(Allergeni 1, 2, 12)

€ 28,00

 

Spaghetti alla Seppia*
Con lemongrass, il suo nero e laticello
(Spaghetti, aglio, olio evo, lemngrass, latticello, nero di seppia)(Allergeni 1, 7, 12, 14)

€ 24,00

 

Gli Spaghetti alle Vongole

Con lime e taralli

(Spaghetti, aglio, olio evo, vongole, taralli, lime, prezzemolo)(Allergeni 1, 14)

€ 22,00

 

La Pasta Patate e Provola
Mantecata con provola Agerolese, cialda di Pecorino e olio al basilico

(Pasta mista, patate, scalogno, olio evo, latticini, basilico)(Allergeni 1, 7)
€ 18,00


I Tortelli alla Genovese

Pasta fresca ripiena di corazza di manzo su vellutata di cipolle Ischitane
(Farina, manzo, olio evo, cipolle, sedano, carote, aromi)(Allergeni 1, 9)
€ 22,00


I Mezzanelli allo Scarpariello

con ragù Napoletano, Parmigiano 36 mesi e peperoncino

(Mezzanelli, pomodoro, manzo, aglio, olio evo, cipolle, sedano, carote, aromi)(Allergeni 1, 9)

€ 20,00

 

 

Secondi

La Ricciola del Mediterraneo
Filetto arrostita agli agrumi con verdurine alla scapece
(Pesce, aglio, olio evo, zucchine, melanzane, vino, agrumi)(Allergeni 4, 12)
€ 28,00

 

Il Tonno*
in crosta di sesamo con salsa all'arancia amara e scarola
(Pesce, aglio, olio evo, sesamo, arancia, cipolla, scarola, pinoli, uvetta)(Allergeni 4, 8)
€ 28,00

 

Il Baccalà in Tempura *
Con purea di patate al basilico, cipolle caramellate
(Pesce, farina di riso, olio, patate, cipolle, zucchero di canna)(Allergeni 4)
€ 22,00

 

Il Pescato del giorno in varie cotture

(Allergeni 4)
€ 90,00 al kg 

 

Il coniglio all'ischitana

(Coniglio, olio evo, aglio, pomodorini, basilico, timo)

Intero, su prenotazione                    A porzione

                € 50,00                                       € 22,00                                 

 

Il Filetto di Scottona
Gratinato alle nocciole, con fonduta di provola affumicata ed estratto di manzo
(Carne di bovino, nocciole, olio evo e latticini)(Allergeni 7, 8)
€ 28,00

 

Le polpette di melanzane
Con nduja su crema di mozzarella
(Melanzane, pomodoro, latticini, pepe, nduja, basilico e farina)(Allergeni 1, 7)
€ 18,00

 

Dessert

Il Parfait soufflé al Grand Marnier
(Panna, farina, zucchero, uova, arancia, grand marnier)(Allergeni 1, 3, 7, 12)
€ 7,00


La Crostatina alla Mela Annurca con la purea

(Burro, farina, zucchero, mele, drambuie)(Allergeni 1, 3, 12)
€ 7,00

 

Il Babà Ghiacciato e grigliato con chantilly al rum
(Farina, zucchero, uova, panna, latte, rum)Allergeni 1, 3, 7, 12)
€ 7,00

 

 

I dolci della signora Maria
(Farina, zucchero, uova, panna, latte, rum)Allergeni 1, 3, 5, 7, 8, 12)
€ 7,00


Allergeni:

1 Cereali e derivati

2 Crostacei

3 Uova
4 Pesce

5 Arachidi

6 Soia

7 Latte

8 Frutta a guscio

9 Sedano

10 Senape

11 Sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi